Gluten Sensitivity (Glutensensitivität) - Neue Erkenntnisse des Second International Expert Meeting on Gluten Sensitivity

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Während Zöliakie und Weizenallergie gut erforscht sind, wird derzeit eine neue Form der glutenassoziierten Beschwerden diskutiert: die Gluten Sensitivity. Um sich zum aktuellen Stand der Wissenschaft auszutauschen, lud das Dr. Schär Institute am 1. und 2. Dezember 2012 rund 30 internationale Wissenschaftler zum „International Expert Meeting on Gluten Sensitivity“. Das Resultat: Glutensensitivität ist wissenschaftlich ein Fakt, muss jedoch weiter erforscht werden.

Prof. Dr. Wolfgang Holtmeier, Köln, Dipl. oec. troph. Christof Meinhold, Köln, Dr. Michael Schumann, Berlin und Prof. Dr. Dr. Detlef Schuppan, Mainz sprechen über die neuesten Erkenntnisse des Expert Meetings.

Den offiziellen Kurzreport zum Expert Meeting sowie weitere Fachinformationen rund um Gluten Sensitivity gibt es unter www.drschaer-institute.com/de/gluten

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